HS Cuisine & Vins de France 2011
Date 15/11/2011 11:40:00 | Sujet : Articles & Guides
| Nous sommes encore dans la sélection du Hors Série de Septembre -Octobre 2011 de ce magazine pour nos blancs et nos rouges
Arbois Pupilllin Blanc 2009.
Une pointe oxydative et des notes fumées, juste la pour signer les marnes du jurassique, pour ce savagnin ouillé dont l'intensité au nez s'efface en une bouche saline minérale à souhait. C'est sur, ce Côte de Feule Blanc 2009 là a du peps, tout comme le rouge Ploussard 2010 aux notes empyreumatiques, à la trame fine et légère, qui signe la belle prestation de cette nouvelle propriété d'Arbois cultivée en suivant les méthodes de l'agriculture biologique.
Petit hic, ce blanc n'est toujours pas en bouteille car sa fermentation malolactique n'est toujours pas terminée !!!
Par contre vous pouvez déjà déguster le Ploussard 2010 qui qui est maintenant disponible.
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