Guide Hachette 2012
Date 14/09/2011 09:50:00 | Sujet : Articles & Guides
| Notre premier millésime apparait dans le guide Hachette des Vins 2012 :
Côte de Feule 2009, AOC Arbois Pupillin Rouge
Un Premier millésime et une entrée directe dans le Guide pour ce domaine créé en 2009 dans un petit village jouxtant Arbois. Un processus de conversion à l'agriculture biologique est déjà engagé. Rubis clair, ce ploussard n'est pas pas avare au nez et, surtout, nous fait explorer des strates olfactives bien différentes : les épices côtoient le fumé qui rencontre les petits fruits rouges. Sur le plan aromatique, la bouche est le reflet du nez. Elle aura besoin de temps (deux à cinq ans) pour que ses tanins encore austères se fondent. Un vin riche et puissant, pour un filet de boeuf ou un magret de canard au poivre vert.
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